EDICIÓN 2022

Semana de la Cocina Italiana

Del 14 al 27 de noviembre

Semana de la cocina italiana en el mundo
El Gusto del Cine Italiano en 100 Recetas

Este libro “hurta” sabores y revelaciones de la pantalla, presentando ante nosotros una gran variedad de recetas y de secretos que se han hecho célebres en muchas películas famosas que abarca desde ‘Roma, Ciudad Abierta’ y ‘La Dolce Vita’ de Fellini, hasta ‘La Gran Belleza’, merecedora del Óscar, de Paolo Sorrentino.

Dedicado especialmente a los gourmets de la historia del gusto del cine italiano.

LAURA DELLI COLLI, periodista. Presidente de la Asociación de Prensa Cinematográfica Italiana (SNGCI).

Autora de muchos libros sobre directores, actores y el mundo “tras bambalinas” de las estrellas del cine, ha complementado su pasión profesional por el cine con un gusto personal por la comida de excelencia: una correspondencia inusual, lista para someterse a prueba en una buena cocina y siguiendo sus recetas personales, publicadas en Italia en una decena de libros dedicados a EL SABOR DEL CINE (tanto italiano como internacional): en ellos pueden encontrarse más de 300 recetas extraídas de las películas más importantes.

Libros que todo aquel que ame el mundo tiene que leer, pero también degustar en una cocina.

Semana de la Cocina Italiana – Entradas.

  1. PIZZELLE NAPOLETANE
  2. VITELLO TONNATO
  3. BRUSCHETTA CLASSICA
  4. PASTA E FAGIOLI
  5. PASTA E CECI
  6. SPAGHETTI AL POMODORO
  1. SPAGHETTI CACIO & PEPE
  2. SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
  3. BUCATINI ALL’AMATRICIANA
  4. LASAGNA AL PESTO
  5. RAVIOLI DI RICOTTA E SPINACI
  6. RISOTTO ALLA MILANESE
  1. CONCHIGLIE RIPIENE DI RICOTTA DI BUFALA DOP
  2. LINGUINE AI FRUTTI DI MARE CON CACIOCAVALLO SILANO DOP
  3. MALTAGLIATI CON SALSA DI GRANA PADANO DOP
  4. PAPPA AL POMODORO
  5. CROSTINI DI POLENTA CON LE NOCI
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Semana de la Cocina Italiana – Platos fuertes.

  1. HAMBURGUER CON GORGONZOLA DOP
  2. SPEZZATINO
  3. PARMIGIANA DI MELANZANE
  4. COZZE AL PEPE
  5. FRITTO DI PESCE
  6. SALSICCE E BROCCOLI
  1. ARISTA DI MAIALE
  2. BRASATO DI MANZO
  3. LENTICCHIA DI CASTELLUCCIO DI NORCIA DOP
  4. POLLO ALLA PIZZAIOLA
  5. CESTINI DI PASTA SFOGLIA CON FONDUTA DI FONTINA DOP
  6. RADICCHIO DI VERONA DOP CON SALSA AL GORGONZOLA DOP
  1. CAPONATA ANTICA
  2. ENSALADA DE BACALAO
  3. MAIALE AL POMODORO
  4. MAIALE IN UMIDO
  5. POLENTA PASTICCIATA COL FORMAGGIO
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Semana de la Cocina Italiana – Postres.

  1. FRITTELLE
  2. CANNOLI SICILIANI
  1. TORTA ALLE PERE E CIOCCOLATO
  2. CANTUCCINI
  1. PANNA COTTA ALLO YOGURT E CAFFÉ
  2. TORTA DOLCE ALLE ZUCCHINE
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