El volcán más grande de Europa, símbolo del fuego de la naturaleza con una viticultura antigua y tenaz, es el lugar que los hermanos Diego y Alberto Cusumano han elegido junto con su padre Francesco para crear vinos que expresen el carácter de una tierra única.

La bodega Alta Mora es uno de los últimos proyectos vitivinícolas de la familia Cusumano. Se encuentra en el parque natural del monte Etna, el más grande de los volcanes italianos y el volcán activo más alto de Europa con más de 3,300 metros de altura.

Cinco parcelas diferentes de viñedos, esparcidos a diferentes altitudes del volcán oscilando entre 600 y 800 metros de altura sobre el nivel del mar en un total de 18 hectáreas, con una composición de suelo volcánico que lo hace único, por su alta fertilidad y su evolución constante debido a la actividad volcánica, son las variables que componen la sinfonía de cualidades que visten a los vinos de Alta Mora.

Las laderas del volcán están cubiertas con variedades de uva autóctonas como Carricante y Nerello Mascalese y son cultivadas con un sistema de entrenamiento de vid de arbusto, que en italiano se le llama alberello. A pesar de estar en una isla mediterránea, el clima del Monte Etna es similar a un clima alpino, con inviernos fríos y nevados. Otra característica muy singular de esta zona de Sicilia, es el predominio de las vides pre-filoxéricas que sin duda alguna aportan sus granos con un sello muy particular.