Santa Caterina

Santa Caterina

Importador: Orfe México
Alejandra Jasso, Gerente de MKT
(+52) 5567040737
Santa Caterina

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Casa vinícola

Trerose

Región

Toscana

Nombre comercial de la botella

Santa Caterina

Cepa/s

Prugnolo gentile

Tipo de vino

Tinto

Denominación origen

Vino Nobile di Montepulciano DOCG/DOP

Maridaje

Carne Roja, Quesos, Pasta

Costo
$$
$= <250 P.
$$= >250 <500 P.
$$$= >500 <1000 P.
$$$$= >1000 P.
Característica especial

Fermentación en acero inoxidable. 18 meses de crianza en barricas de 10 hl o toneles de entre los 30 a 40 hl, 4 meses en botellas

Trerose

Una visita a Trerose proporcionará una idea precisa de lo que realmente es una “finca” toscana, numerosos hallazgos históricos, pruebas y documentos dan fé de la existencia de la bodega desde la época romana. La Villa está rodeada de viñedos que se extienden sobre cinco colinas, rodeándola por completo. Los Palacios, Belvedere, Lodola, Poggetto y Santa Caterina conforman las 103 hectáreas de viñedos casi completamente plantados con Sangiovese (conocido como Prugnolo Gentile en esta área). El biotipo Prugnolo Gentile de Sangiovese, es el jugador clave en la zona.

De hecho, gracias a la riqueza de los terruños compuestos de diferentes climas, suelos y exposiciones, esta magnífica variedad de uva expresa una rica diversidad, todo lo que tiene que hacer es vinificarla.

La bodega se destaca por el diseño único de viñedos que resaltan las formas de las colinas en esta hermosa área y brinda a las vides una rica variedad de exposiciones y suelos, desde la arcilla hasta la arena, transmitiendo a las selecciones de uva diferentes matices.

Los viñedos son un ejemplo moderno de cómo cultivar vides respetando el paisaje y cómo aprovechar las líneas que forman, con una elección correcta de la dirección de plantación, dibujando el paisaje.

La contribución de técnicas modernas usando nuevas herramientas de georreferencias y control satelital en diversas secciones del viñedo, junto con un natural acercamiento al mejor manejo en el control de pesticidas, hace de Trerose una bodega muy particular y única. Con esta idea, la bodega ha iniciado un proyecto de Viticultura de Precisión, usando innovadoras aplicaciones para optimizar el manejo del viñedo, la calidad de la uva y consecuentemente la calidad del vino.

“Aquí es donde la arcilla se encuentra con la arena, donde el ciprés se combina con el pino marino… y donde el Sangiovese da una expresión noble y única de sí mismo.”