Venosa es una ciudad situada al norte de Lucania, cuenta con una cultura muy extendida y muy apreciada, la cultura del vino por excelencia, llamada Aglianico di Lucania.

Un vino con un intenso color rojo rubí y toques granates, un delicado aroma a frutas de grosella negra, un inconfundible y armonioso paladar que ha fascinado a hombres importantes en el pasado, como Charles d’Angiò y al Papa Pablo III Farnese, así como a conocedores de vino en todo el mundo. Así es Aglianico del Vulture DOC, un vino con mas de dos mil años de historia que representan la prefecta unión entre a rica estructura de un suelo volcánico y la notable exposición de las vides en las colinas de Venosa.

En este lugar se encuentra Cantina di Venosa, fundada en 1957 por 27 miembros. Gracias al deseo, perseverancia y su capacidad de asociación de este grupo de viticultores la bodega tiene 400 miembros asociados con un área de 800 hectáreas de viñedos, el más grande productor de la variedad Agllianico en el área del Vulture.

El tiempo y las transformaciones geológicas dieron a los suelos del antiguo volcán Basilicata, así como a los que lo rodean, las condiciones climáticas necesarias para que las valiosas uvas del viñedo adquieran a través de su maduración, las características particulares que hacen de Aglianico del Vulture un producto único, profundamente conectado con su territorio e irrepetible en ningún otro lugar.

El cuidado del viñedo, afecta directamente la cantidad y calidad de la producción, la cual es de aproximadamente 1.5 kg. por planta, las condiciones sanitarias de las uvas, el grado de madurez, la cosecha y las técnicas de vinificación son ejercicios de la mano del hombre que requieren cuidado y conocimientos. Aglianico, como vino tinto, es el resultado de su fermentación alcohólica junto con sus componentes, los elementos sólidos de la uva, en particular las pieles y las semillas durante su maceración.